今月はお雛様のお献立となります。

3月末～4月は春の芽吹く食材を入れ込んだお献立となります。

■先付

嶺岡豆腐の揚げ出し

■前菜
一、ささみのオイル漬け
一、黒豆と青菜の和え物
一、どんこ椎茸アワビ
一、鳥の松風
一、ぎせい豆腐

■椀盛り
はまぐり真丈、椎茸、野菜、白味噌仕立て

■造り
エノハ（やまめ）の造り、湯葉
■しのぎ
ひな寿司
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ（やまめ）からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
鳥の治部煮、里芋、人参
■御飯
黒米ごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
手づくり野菜ケーキ、果物

食材の都合にて変更するときもあります。