2021年秋冬のお献立

  秋冬のお献立

10月はお月見をテーマとしたお献立となります。

地元の野菜をできるだけふんだんに工夫してお献立の中に入れ込みます

身体を温めるお献立です


■先付

嶺岡豆腐の揚げ出し

■前菜

一、焼き茄子と鰻の白醤油焼き

一、菊菜と南瓜の胡麻和え

一、柿とシャインマスカットの白和え

一、無花果のワイン蒸し

一、渋皮栗煮、薩摩芋の甘煮

■椀盛り

お月見真丈、占地、菊花葛仕立て

■造り

★エノハ(やまめ)の造り、湯葉、天使の海老

■しのぎ

茶碗蒸し、薄葛あんかけ

■焼物

特選豊後牛ヒレの直火焼き

生野菜サラダ

■揚物

エノハ(やまめ)からあげ、野菜、抹茶塩にて

■焚合せ

野菜の炊き合わせ

■御飯

里芋ごはん、味噌汁、漬物

■水菓子

豆乳プリン、果物


★のお造りは通常ヤマメのお刺身なのですが佐伯産ひらめなどに変わることがあります。    申し訳ありません。

食材により献立を変更することがあります。

ご了承くださいませ。

スタンダードプランを2泊のお客さま

次の日は全て献立が変ります

管理ページ

- Powered by PHP工房 -