4月の野菜は山菜や竹の子、とれたて椎茸を沢山(特に4月)につかったお献立となります
■先付
嶺岡豆腐の揚げ出し
■前菜
一、ブロッコリーの白和え
一、鳥と春菊の八幡巻き
一、よもぎ生麩のふき味噌のせ
一、姫皮竹の子のトロ湯葉あえ
一、ほうれん草の寄せもの
■椀盛り
黄身真丈、椎茸、竹の子、薄葛仕立て
■造り
エノハ(やまめ)の造り、湯葉
■しのぎ
桜寿司
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ(やまめ)からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
レンコン餅、、竹の子、椎茸、緑のやさいあん
■御飯
黒米ごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
ほうれん草ケーキ、果物
その日の野菜などによりお献立が変更になることがありますが
ご了承くださいませ。
竹の子は5月初旬ごろまでです。
スタンダードプランを2泊のお客さま
次の日は全て献立が変ります