2022年6月~8のお献立

夏野菜を多く使用したお献立となります。

竹田すごう産の甘いトウモロコシを使用しています。


■先付
嶺岡豆腐の揚げ出し

■前菜
一、赤こんにゃくのもろみ味噌掛け
一、ゴーヤと昆布の和え物
一、豆乳めん、山形だしかけ
一、鶏むねのサラダと野菜の黄身酢かけ
一、いんげんの白和え

■椀盛り
竹田産トウモロコシの真丈、焼き茄子、短冊野菜、

エンドウ豆のすり流し
■造り
エノハ(やまめ)の造り、湯葉
■しのぎ
鰻の飯蒸し
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ(やまめ)からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
レンコン餅、、人参、ズッキーニ、緑のやさいあん
■御飯
トウモロコシごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
敷地内で収穫した梅を使って作った青梅の密煮、かんてん、果物

その日の野菜などによりお献立が変更になることがありますが

ご了承くださいませ。


スタンダードプランを2泊のお客さま

次の日は全て献立が変ります

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