旬の食材では椎茸、きのこ、長芋、さつまいもなどをとりいれたお献立となります。長湯産の生椎茸も利用します

■先付

嶺岡豆腐の揚げ出し

■前菜

一、サツマイモのオレンジ煮

一、ささみと長芋のポン酢ジュレあえ

一、柿の白和え

一、きのこのチジミ

一、春菊ときのこのおひたし

■椀盛り

レンコン餅、レンコン、椎茸、柚子、青菜、

■造り

エノハ（やまめ）の造り、湯葉

■しのぎ

椎茸と白菜の寿司

■焼物

特選豊後牛ヒレの直火焼き

生野菜サラダ

■揚物

エノハ（やまめ）からあげ、野菜、塩にて

■焚合せ

自家菜園で収穫したサトイモ、南瓜、茄子

■御飯

黒米ごはん、味噌汁、漬物

■水菓子

ミルクプリンみたらしあんかけ、果物

旬の食材の都合にて変更するときもあります。ご了承ください。

12月31日とお正月3日まではお正月のお献立となります